抽油煙(yān)機(jī)是(shì)很(hěn)多(duō)家(jiā)庭廚房(fáng)都(dōu)會(huì)安裝的(de÷)設備，但(dàn)對(duì)于大(dà)多(duō)數(shù)商業(yè)餐飲商家(jiā)來(lái)說(shuō)，廚房(₽fáng)油煙(yān)淨化(huà)器(qì)基本是(shì)必不(bù)可(kě)少(shǎo)的(de)廚房(fáng)設備，那(nà)餐飲業(yè)為σ(wèi)什(shén)麽要(yào)安裝廚房(fáng)油煙(yān)淨化(huà)器(qì)？ 

餐飲油煙(yān)污染嚴重：

廚房(fáng)烹饪過程造成的(de)油煙(yān)對(duì)環境有(yǒu)較大(dà)的(de)污染，其主要(yào)包括加熱(rè)食用(yòng)油和(hé)食品過程中所産生(shēng)₽有(yǒu)毒的(de)油煙(yān)霧氣，燃料燃燒不(bù)完全所産生(shēng)的(de)一(yī)氧化(huà)碳和(hé)•二氧化(huà)硫等有(yǒu)害物(wù)質，排放(fàng)出去(qù)的(de)油煙(yān)對(duì)環境空(kōng)氣會(huì)✘造成較大(dà)的(de)污染，而且油煙(yān)的(de)強滲透性及黏性很(hěn)容易弄髒廚房(fáng)環境，而且這(zhè)種油污是(shì)很(✔hěn)難清洗。

不(bù)符合環保标準規定無法營業(yè)：

為(wèi)了(le)降低(dī)廚房(fáng)油煙(yān)所造成的(de)污染影(yǐng)響，國(guó)家(jiā)環保總局嚴令要(yào)求全國(guó)将∞油煙(yān)污染問(wèn)題列入正常環境管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)範圍，嚴格禁止油煙(yān)污染源的(de)無組織排放(fà♦ng)，無通(tōng)風(fēng)設備和(hé)淨化(huà)裝置的(de)商業(yè)餐飲廚房(fáng)需要(yào)強制(zhì)安裝廚房$(fáng)油煙(yān)淨化(huà)器(qì)，而且油煙(yān)淨化(huà)達到(dào)标準要(yào)求才能(néng)進行(xíng)排放₹(fàng)，否則需要(yào)進行(xíng)停頓整改！

油煙(yān)對(duì)身(shēn)體(tǐ)危害大(dà)：

油煙(yān)的(de)主要(yào)成分(fēn)丙烯醛，侵入呼吸道(dào)可(kě)引起慢(màn)性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道(dào)疾病。在緻肺癌因素中，烹調油煙(yān)是(shì®)僅次于"深度吸煙(yān)"煙(yān)霧到(dào)達呼吸道(dào)深部的(de)危險因素。長(cháng)期處于油煙(yān)嚴重的(de)環境Ω，會(huì)對(duì)廚師(shī)健康造成不(bù)好(hǎo)的(de)影(yǐng)響！

無論是(shì)出于政策的(de)硬性規定，還(hái)是(shì)餐飲油煙(yān)所帶來(lái)的(de)環境污染和(hé)健康影(y♥ǐng)響，這(zhè)些(xiē)都(dōu)是(shì)商業(yè)廚房(fáng)需要(yào)安裝廚房(fáng)油煙(yān)淨化(huà)器(qì)的(de)重要(yào→)因素。